Ciabatta Sandwich Lezat untuk Piknik Keluarga

Sudahkah Anda menyiapkan lokasi piknik bersama keluarga? Lalu bagaimana dengan bekal santap selama piknik? Bila jawabannya belum, tak ada salahnya mencoba menu Ciabatta Sandwich Loaf. Menu ini pun bisa disantap saat sarapan atau bekal sekolah untuk anak-anak.

Ciabatta merupakan roti putih khas Italia. Bentuknya memanjang, lebar, dan tipis. Bahannya terbuat dari terigu dan ragi. Tapi bila susah menemukannya, Anda dapat menggantinya dengan roti tawar biasa.

Bahan:
* 2 paprika merah
* 1 lembar ciabatta
* 2 sendok makan tomat pasta
* 2 tomat, iris
* 1 keju mozarella, iris
* 2/3 keju parmesan, parut
* 10 lembar daun kemangi

Cara membuat:
* Panaskan oven hingga bersuhu 400 derajat fahrenheit.
* Iris paprika dan panggang dalam oven selama 20 menit.
* Setelah kulitnya berubah warna menjadi cokelat, angkat ke mangkok. Lalu dinginkan.
* Setelah dingin, kupas kulit paprika.
* Ambil sebuah ciabatta lalu iris di bagian tengahnya. Sehingga, roti membentuk dua sisi.
* Tuangkan tomat pasta di kedua sisi roti.
* Tata irisan tomat, mozarella, parmesan, dan daun kemangi di tengahnya.
* Tambahkan paprika.
* Lalu dempetkan kedua sisi roti itu membentuk sandwich.
* Masukkan ke dalam kulkas.
* Bila ingin disajikan, potong terlebih dahulu sandwich agar mudah disantap.

Selamat berakhir pekan.

Source:Metro